Hóa 12 Bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa Giải Hóa 12 Kết nối tri thức trang 14, 15, 16, 17

Giải bài tập SGK Hóa học 12 trang 14, 15, 16, 17 sách Kết nối tri thức với cuộc sống giúp các em học sinh lớp 12 xem gợi ý giải các câu hỏi Bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa thuộc Chương 1: Ester - Lipid.

Soạn Hóa 12 Kết nối tri thức Bài 2 các em sẽ biết cách trả lời toàn bộ các câu hỏi bài học này. Đồng thời, qua tài liệu này giúp quý thầy cô tham khảo để soạn giáo án cho học sinh của mình theo chương trình mới. Vậy mời thầy cô và các em cùng theo dõi bài viết dưới đây của Eballsviet.com:

Trả lời câu hỏi Mở đầu Hóa 12 Kết nối tri thức Bài 2

Tại sao xà phòng và chất giặt rửa có thể loại bỏ các vết bẩn trên quần áo, dầu mỡ ở chén bát.

Trả lời:

Xà phòng và chất giặt rửa có thể loại bỏ các vết bẩn trên quần áo, dầu mỡ ở chén bát. Điều này được lí giải như sau: Khi xà phòng, chất giặt rửa tan vào nước sẽ tạo dung dịch có sức căng bề mặt nhỏ làm cho vật cần giặt rửa dễ thấm ướt. Đuôi kị nước trong xà phòng và chất giặt rửa thâm nhập vào vết bẩn (hoặc dầu mỡ), phân chia vết bẩn (hoặc dầu mỡ) thành những hạt rất nhỏ có đầu ưa nước quay ra ngoài, các hạt này phân tán vào nước và bị rửa trôi.

Giải Hóa 12 Kết nối tri thức Bài 2 - Câu hỏi

Câu 1

Em hãy nêu sự giống và khác nhau về cấu tạo giữa xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp

Trả lời:

* Điểm giống nhau:

Cấu tạo của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp thường gồm hai phần:

• Phần phân cực (“đầu” ưa nước), phần này có thể hoà tan được trong nước.
• Phần không phân cực (“đuôi” kị nước), là gốc hydrocarbon có mạch dài (R). Phần này không tan trong nước.

* Điểm khác nhau:

• Phần phân cực của xà phòng là nhóm carboxylate.
• Phần phân cực của chất giặt rửa tổng hợp là nhóm sulfate, sulfonate.

Câu 2

Trong các chất sau, chất nào là xà phòng, chất nào là chất giặt rửa tổng hợp? Xác định đầu ưa nước và đuôi kị nước của các chất này.

a) CH₃[CH₂]₁₄COONa;

b) CH₃[CH₂]₁₀CH₂OSO₃Na.

Trả lời:

- Chất a) CH₃[CH₂]₁₄COONa là xà phòng.

+ Đầu ưa nước: −COONa.

+ Đuôi kị nước: CH₃[CH₂]₁₄₋.

- Chất b) CH₃[CH₂]₁₀CH₂OSO₃Na là chất giặt rửa tổng hợp.

+ Đầu ưa nước: −OSO₃Na.

+ Đuôi kị nước: CH₃[CH₂]₁₀CH₂₋.

Câu 3

Viết phương trình phản ứng xà phòng hoá chất béo tripalmitin (tạo thành từ glycerol và palmitic acid).

Trả lời:

Phương trình hoá học: