Eballsviet.com
Học tập Lớp 11 Công nghệ 11 - CD

Công nghệ 11: Ôn tập Chủ đề 3 Giải Công nghệ Chăn nuôi 11 sách Cánh diều

Giới thiệu Tải về Bình luận

Giải bài tập SGK Công nghệ Chăn nuôi 11 trang 67, 68 sách Cánh diều giúp các em học sinh lớp 11 xem gợi ý giải các câu hỏi trong bài Ôn tập chủ đề 3: Công nghệ thức ăn chăn nuôi.

Giải Công nghệ 11 Ôn tập chủ đề 3 Cánh diều các em hiểu được kiến thức về cách chọn giống và nhân giống vật nuôi. Đồng thời, cũng giúp thầy cô tham khảo để soạn giáo án môn Công nghệ lớp 11 cho học sinh của mình theo chương trình mới. Vậy sau đây là nội dung chi tiết bài Soạn Công nghệ Chăn nuôi 11 Ôn tập chủ đề 3 mời các bạn cùng theo dõi.

Công nghệ 11: Ôn tập Chủ đề 3

Giải Công nghệ Chăn nuôi 11 trang 67, 68

Câu hỏi 1

Hãy nêu khái niệm và ví dụ về nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi

Gợi ý đáp án

Nhu cầu dinh dưỡng là lượng chất dinh dưỡng mà vật nuôi cần để duy trì hoạt động sống và sản xuất tạo ra sản phẩm trong một ngày đêm.

Ví dụ: Dê cái vắt sữa có khẩu phần duy trì: 1 kg cỏ khô, 1 kg cây họ đậu, 2 kg cây lá khác

Câu hỏi 2

Hãy giải thích tiêu chuẩn ăn và khẩu phần ăn của vật nuôi.

Gợi ý đáp án

Tiêu chuẩn ăn là nhu cầu các chất dinh dưỡng của vật nuôi trong một ngày đêm.

Khẩu phần ăn là một hỗn hợp thức ăn cung cấp cho vật nuôi nhằm thỏa mãn tiêu chuẩn ăn.

Câu hỏi 3

Hãy nêu đặc điểm và vai trò của các nhóm thức ăn cho vật nuôi.

Gợi ý đáp án

Thức ăn tinh gồm:

  • Thức ăn giàu năng lượng: là các loại thức ăn có hàm lượng xơ thô dưới 18%, protein thô dưới 20%. Chúng thích hợp cho lợn và gia cầm, gia súc nhai lại.
  • Thức ăn giàu protein: là các loại thức ăn có hàm lượng protein thô trên 20%, xơ thô dưới 18%. Phù hợp với hầu hết các nhóm vật nuôi.

Thức ăn thô, xanh gồm:

  • Thức ăn xanh: chứa nhiều nước (80 - 90%), nhiều chất xơ, giàu vitamin (carotene, vitamin nhóm B,...); hàm lượng dinh dưỡng thấp, dễ tiêu hóa, có tính ngon miệng cao.
  • Thức ăn ủ chua: cung cấp protein, lipid, tinh bột, xơ, khoáng, vitamin và nước cho vật nuôi.
  • Thức ăn thô khô và xác vỏ: tỉ lệ xơ thô trên 18%, ít dinh dưỡng, mật độ năng lượng thấp
  • Thức ăn thô, xanh được sử dụng cho nhiều loại vật nuôi như trâu, bò, lợn, gà,...

Thức ăn bổ sung và phụ gia:

  • Vai trò của thức ăn bổ sung: hỗ trợ tiêu hóa, phòng bệnh (enzyme, probiotics, thảo dược,...)
  • Vai trò của phụ gia: cải thiện chất lượng sản phẩm, hỗ trợ bảo quản, duy trì chất lượng thức ăn
    Thức ăn hỗn hợp:
  • Thức ăn hỗn hợp cung cấp năng lượng, protein, khoáng, vitamin ở dạng đậm đặc, còn có thể bổ sung thêm kháng sinh và thuốc phòng bệnh.

Vai trò của thức ăn hỗn hợp là cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho vật nuôi để duy trì sức khỏe và phát triển, đồng thời tối ưu hóa hiệu quả tiêu hóa và hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thức ăn.

Câu hỏi 4

Hãy so sánh các phương pháp sản xuất thức ăn chăn nuôi theo mẫu Bảng 1.

Phương pháp sản xuất Đặc điểm Cách tiến hành Nguyên liệu sử dụng
Thức ăn ủ chua      
Thức ăn ủ men      

Gợi ý đáp án

Phương pháp sản xuất Đặc điểm Cách tiến hành Nguyên liệu sử dụng
Thức ăn ủ chua
  • Bảo quản được trong thời gian dài
  • Thức ăn ủ chua sau 3-4 tuần có màu vàng rơm hoặc màu vàng nâu, mềm, không nhũn nát, mùi chua nhẹ, không mốc, không có mùi lạ

B1: Xử lí nguyên liệu

B2: Phối trộn nguyên liệu

B3: Ủ nguyên liệu

 thân cây ngô, các loại cỏ hoặc các loại rau xanh có sẵn, đường hoặc rỉ mật đường, muối
Thức ăn ủ men
  • Giúp thức ăn chuyển sang trạng thái chín sinh học mà không cần nấu
  • Thức ăn ủ men có màu sắc đặc trưng phụ thuộc vào nguyên liệu ủ, mùi thơm, chua nhẹ, tươi xốp, mềm ẩm, không mốc

B1: Xử lí nguyên liệu

B2: Ủ nguyên liệu

 

 cám gạo, bột ngô, bột sắn, men giống sử dụng chế phẩm men thương mại hoặc sử dụng bánh men rượu gạo

Câu hỏi 5

Loại vi sinh vật nào dưới đây được sử dụng phổ biến trong lên men thức ăn tinh bột như cám gạo, bột ngô, bột sắn,... trong chăn nuôi?

A. Nấm men
B. Vi khuẩn lactic
C. Virus
D. Nấm mốc

Gợi ý đáp án

B. Vi khuẩn lactic 

Câu hỏi 6

Thức ăn chăn nuôi công nghiệp gồm bao nhiêu loại và được sản xuất như thế nào? Hãy vẽ sơ đồ quy trình sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp.

Gợi ý đáp án

Có 2 loại:

  • Thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh
  • Thức ăn đậm đặc

Câu hỏi 7

Công nghệ enzyme được ứng dụng trong sản xuất thức ăn chăn nuôi như thế nào?

Câu hỏi 8

Trong công nghệ lên men, các phương pháp lên men nào được ứng dụng trong sản xuất thức ăn cho lợn và gia súc nhai lại?

Câu hỏi 9

Những công nghệ cao nào dưới đây được ứng dụng trong bảo quản thức ăn và nguyên liệu sản xuất thức ăn chăn nuôi công nghiệp?

A. Công nghệ bảo quản lạnh

B. Công nghệ lên men

C. Bảo quản bằng silo

D. Công nghệ enzyme

Chia sẻ bởi: 👨 Trịnh Thị Thanh
Liên kết tải về

Chọn file cần tải:

  • Công nghệ 11: Ôn tập Chủ đề 3
    Tải về
Tìm thêm: Cánh diều Cánh diều Lớp 11
Xác thực tài khoản!

Theo Nghị định 147/2024/ND-CP, bạn cần xác thực tài khoản trước khi sử dụng tính năng này. Chúng tôi sẽ gửi mã xác thực qua SMS hoặc Zalo tới số điện thoại mà bạn nhập dưới đây:

Số điện thoại chưa đúng định dạng!
Số điện thoại này đã được xác thực!
Bạn có thể dùng Sđt này đăng nhập tại đây!
Lỗi gửi SMS, liên hệ Admin
Sắp xếp theo
👨

Tài liệu tham khảo khác

Chủ đề liên quan

Có thể bạn quan tâm

Xem thêm

Mới nhất trong tuần

Xem thêm
Tìm bài trong mục này
Đóng
Chỉ thành viên Download Pro tải được nội dung này! Download Pro - Tải nhanh, website không quảng cáo! Tìm hiểu thêm
Mua Download Pro 79.000đ